Storie che premiano

RACCONTI DALLA VALLE

REIMUND BRUNNER
STAR CHEF

Storie che premiano

Nome: Reimund
Cognome: Brunner
Data di nascita: 03/01/1976
Luogo di nascita: Velturno

BIO

A soli 35 anni, nel 2011 approda alla guida della cucina dell’Anna Stuben, a Ortisei. Le più grandi riviste di settore ne elogiano la creatività e il senso della modernità che riesce a miscelare nelle molteplici sfumature che caratterizzano i suoi piatti. Da giovane, dopo aver lasciando la Val Gardena, si trasferisce a Monaco di Baviera dove affine la sua espereinza in alcuni ristoranti stellati, in seguito va in Svizzera per poi ritornare in Alto Adige, questa volta ad Appiano. Ma la Valle chiama e nel 2011 Reimund risponde. Un si che gli è valso la conquista di una Stella Michelin e che, non sazio, lo fa mirare al raggiungimento della seconda. Si sa, nel cielo della Val Gardena le stelle brillano con più forza!

FOTO DAL BACKSTAGE